Hakuna Matata Foundation
Dr. Christof Knebel und Ute Simon gründeten sie die Stiftung „Hakunamatata Foundation", um ihrem Lebensweg einen tieferen Sinn zu geben. Die Stiftung setzt sich vor allem für die Gesundheitsvorsorge im schulischen Bereich ein, um frühzeitig Augenerkrankungen zu erkennen und zu behandeln.